<b>Nefis Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifi İçin Malzemeler</b>
Tavuk ciğerini çok ufak olmayacak şekilde doğrayıp,yıkayalım ve süzgece alalım. Kuru soğanı arti şeklinde kesip doğrayalım,biberleri de yemeklik doğrayıp hazır edelim. Yapışmaz yanmaz tavaya ,süzülen tavuk ciğerlerini alalım ve birkaç kez nazikçe karıştırıp mühürleyerek, tavanın kapağını kapatalım. Sulanan ciğerleri orta ateşte,arada bir karıştırıp suyunu çekmesini sağlayalım. Suyunu çeken ciğeri biraz kavuralım. Soğanı,biberleri, sarımsağı, tuzunu,yağı ilave ederek,soğanlar karamelize olana kadar kavuralım. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip,kapağını kapatarak kısık ateşte pişirip, hafif sulu olacak şekilde iken ocaktan alalım. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpelim. Nefis tavuk ciğeri kavurmamız servise hazırdır deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. <b>Nefis Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı</b>
- 600 gram tavuk ciğeri (1 küçük paket)
- 1 adet kuru soğan
- 4 tane sivri biber
- Yarım adet kapya biber
- 1 diş sarımsak
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- Çay kaşığı ucu ile kimyon ve karabiber
Tavuk ciğerini çok ufak olmayacak şekilde doğrayıp,yıkayalım ve süzgece alalım. Kuru soğanı arti şeklinde kesip doğrayalım,biberleri de yemeklik doğrayıp hazır edelim. Yapışmaz yanmaz tavaya ,süzülen tavuk ciğerlerini alalım ve birkaç kez nazikçe karıştırıp mühürleyerek, tavanın kapağını kapatalım. Sulanan ciğerleri orta ateşte,arada bir karıştırıp suyunu çekmesini sağlayalım. Suyunu çeken ciğeri biraz kavuralım. Soğanı,biberleri, sarımsağı, tuzunu,yağı ilave ederek,soğanlar karamelize olana kadar kavuralım. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip,kapağını kapatarak kısık ateşte pişirip, hafif sulu olacak şekilde iken ocaktan alalım. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpelim. Nefis tavuk ciğeri kavurmamız servise hazırdır deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. <b>Nefis Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı</b>
